午前、母の命で大根を１０本引いてきた。
皮むきにする大きさを超えているため
千切りにする。

葉を落として、大根を洗い、皮をむく。
適当な長さに切って、スライサーで千切りにしていく。
網戸を使った干し場に広げて干す。

数日で乾いてしまえば出来上がりだ。
保存食になる。
小袋に詰めて販売をしようと思っている。

作業は全工程、母がする。
私は大根引きから皮むきまでの工程を手伝う。
今日は寒かったが日差しはあって、少し風もある。

これから先数日は好天続きの模様。
良く乾くと思う。
今年の大根じのもそろそろ先が見えてきた。